Une entreprise annécienne aide les restaurateurs indépendants à ne plus laisser échapper de réservations

Les chiffres à retenir :

• Près de 500 restaurants indépendants accompagnés partout en France.
• 23,9 %* des réservations effectuées moins de trois heures avant de passer à table.
• +17 %* d’utilisation du bouton « Réserver une table » de la fiche Google en un an.
• 2 clients sur 3* réservent en ligne lorsque le bouton « Réserver une table » existe.
• Moins de 1 %* de non-présentation avec une empreinte bancaire anti no-show.

Rendre du temps aux restaurateurs pour qu’ils puissent cuisiner

Pour un restaurateur indépendant, difficile de décrocher le téléphone et de gérer les réservations tout en étant en cuisine ou en salle. Lorsqu’un client ne parvient pas à joindre l’établissement, il peut en quelques secondes réserver ailleurs.

En automatisant une partie de la gestion des réservations, Dujour.pro veut libérer les restaurateurs d’une tâche chronophage. Le temps gagné sur le téléphone revient à la cuisine et au service.

« Le numérique doit s’adapter au quotidien des restaurateurs, et non l’inverse »

Être trouvable sur Google ne suffit plus : il faut pouvoir réserver immédiatement

Avant de choisir un restaurant, de nombreux consommateurs commencent aujourd’hui par le chercher sur Google. Et la décision peut se prendre au dernier moment : chez les restaurants équipés par Dujour.pro, près d’une réservation sur quatre (23,9 %) a été effectuée cet été moins de trois heures avant de passer à table. Pouvoir réserver immédiatement devient donc un véritable enjeu pour ne pas laisser échapper un client.

Partenaire officiel Reserve with Google depuis 2020, Dujour.pro permet de réserver directement depuis la fiche Google de l’établissement, sans télécharger d’application ni passer par une plateforme facturant une commission sur chaque couvert. Sur ce même parc de restaurants, l’utilisation du bouton « Réserver une table » de la fiche Google a augmenté de 17 % en un an.

« Lorsque le bouton “Réserver une table” existe, deux clients sur trois choisissent de réserver en ligne. Certains restaurants vont plus loin en demandant une empreinte bancaire anti no-show : le taux de non-présentation tombe alors à moins de 1 % »

Une solution française pensée pour les indépendants

La particularité de Dujour.pro tient d’abord à son positionnement : accompagner en priorité les restaurateurs indépendants attachés aux produits frais et à la cuisine faite maison, qu’il s’agisse d’un bistrot de village ou d’une grande brasserie parisienne comme Mollard.

Un engagement qui se traduit notamment par son partenariat, depuis 2019, avec l’Association Française des Maîtres Restaurateurs.

L’entreprise se distingue aussi par son actionnariat : dans un marché de la réservation passé pour l’essentiel sous pavillon étranger, Dujour.pro reste détenue à 100 % par ses quatre associés fondateurs.

À cette approche s’ajoute un accompagnement humain : chaque établissement dispose d’un interlocuteur identifié, basé en France et joignable directement par téléphone.

Trois restaurateurs de Haute-Savoie disponibles pour témoigner

Clients de Dujour.pro, ces trois restaurateurs peuvent témoigner de leur utilisation de la solution au quotidien, en interview ou sur place :

L’Amusoir

Rumilly (74150)

Audrey Chevy

L’Authentik

Alby-sur-Chéran (74540)

Vincent Mologni

Ravigote

Annecy (74000)

Pierre-Olivier Caste

Mise en relation avec les restaurateurs et demandes d’interview de Jérémie Tollin auprès de 425PPM, agence de relations presse de Dujour.pro (contact ci-dessous).

Contact presse

425PPM · Aymeric Weyland · aymeric.weyland@425ppm.com · 06 44 31 76 18

À propos de Dujour.pro

Créée en 2016 à Annecy, Dujour.pro équipe près de 500 restaurants indépendants dans toute la France, du bistrot de village à la brasserie Mollard à Paris. Dans un marché de la réservation passé pour l'essentiel sous pavillon étranger, l'entreprise reste détenue à 100 % par ses quatre associés fondateurs. Partenaire officiel Reserve with Google, la solution intègre la réservation en ligne sur la fiche Google du restaurant et l'empreinte bancaire anti no-show, pour 490 euros par an, sans commission ni engagement. Dujour.pro est partenaire de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs depuis 2019.

www.dujour.pro

* Moyenne constatée sur les chiffres Dujour.pro les deux dernières années.